Ponceau 4R Carmine Colorant
Jina la Bidhaa: | Ponceau 4R |
Muonekano: | Poda Nyekundu |
Vyeti: | ISO,KOSHER,Halal,Organic; |
Nambari ya CAS: | 2611-82-7 |
Mfumo wa Molekuli: | C20H11N2Na3O10S3 |
Uzito wa Masi: | 604.47 |
Carmine ndio inayotumika zaidi ulimwenguni na idadi kubwa yarangi moja ya azo synthetic, msimbo wa kawaida wa kimataifa 124.
Umumunyifu wa carmine katika maji ni 0.23g/mL (20℃), 0.1% mmumunyo wa maji wa carmine ni nyekundu, ina upinzani mzuri wa mwanga na joto (105 ℃).
Carmine ni sugu hafifu kwa upunguzaji, oxidation na bakteria, thabiti kwa asidi ya citric na asidi ya tartaric, hudhurungi mbele ya alkali. Kimsingi ni thabiti kwa Al3+ na Ca2+, wakati Mg2+ ina athari dhahiri ya kuongeza rangi kwenye carmine.